Необходими са ни следните продукти:
350 грама черен шоколад, 250 грама чисто краве масло, пет големи яйца, 250 грама кафява захар, 200 милилитра сок от клементини (за това количество сок са необходими около петнадесет плода), малко морска сол.
Начин на приготвяне: Загряваме фурната на сто и двадесет градуса. Начупваме шоколада на парченца и го разтапяме на водна баня, заедно с двеста двадесет и пет грама от кравето масло и щипка морска сол. От време на време разбъркваме. Изсипваме захарта в дълбока купа, чукваме яйцата и разбиваме с миксер докато получим пухкава смес и захарта напълно се разтвори.
С останалото масло намазваме форма за торта. След като разтопеният шоколад се охлади го изсипваме в яйчената смес. Разбъркваме докато сместа стане еднородна и изсипваме във формата торта. Печем тортата като поставяме формата в съд с вода. Нужни са около тридесет и пет – четирдесет минути.
Изцеждаме сока от клементините, загряваме го леко и след това го оставяме да се охлади. Сервираме тортата със сиропа от клементини.
Добър апетит!
