Свинското месо е значително по-капризно за приготвяне от пилешкото. То изисква малко по-добри кулинарни умения, защото има някои тънкости при готвенето му. Като цяло не е лесна задача да приготвим крехки и сочни свински филенца, защото вероятността да станат сурови или да ги пресготвим и да станат сухи е много голяма. С тази рецепта обаче нещата се получават много лесно и бързо. Вижте какво удоволствие е да си приготвите у дома свински филенца, които стават толкова сочни, че ще се влюбите в тях.Днес е Сирни Заговезни: Ден за прошкаСирни заговезни, известен още като Прошка, Поклади, Сирница, Масленица, е важен зимно-пролетен празн…Mar 10 2019skafeto.com Необходими са ни следните продукти: ✔️ 250 грама гъби, ✔️ 4 свински филенца, ✔️ 3 листа левруда (див чесън), ✔️ 1 супена лъжица каперси, ✔️ 600 милилитра пасирани домати, ✔️ черен млян пипер, ✔️ една щипка риган, ✔️ сол на вкус, ✔️ зехтин, ✔️ един дафинов лист, ✔️ малко захар, ✔️ малко бяло вино. Начин на приготвяне: Нарязваме филето на парчета с дебелина около три сантиметра и за да стане по-сочно го мариноваме в половин чаша сухо бяло вино, черен пипер и риган за около трийсет минути. След това ги подсушаваме с кухненска хартия и в тиган с много малко зехтин ги приготвяме докато станат златисти. Нарязваме гъбите, приготвяме ги в малко мазнина и прибавяме пасираните домати. Прибавяме един дафинов лист, малко захар, риган, сол и маринатата, в която сме киснали свинското месо. Варим на бавен огън за около петнайсет-двайсет минути. След това изсипваме соса в подходящ съд за печене, прибавяме към него каперсите и наситнения див чесън. Загряваме фурната на сто и осемдесет градуса и върху соса от гъби нареждаме свинските филенца. Запичаме ги за около десетина минути в предварително загрятата фурна.
Свинското месо е значително по-капризно за приготвяне от пилешкото. То изисква малко по-добри кулинарни умения, защото има някои тънкости при готвенето му. Като цяло не е лесна задача да приготвим крехки и сочни свински филенца, защото вероятността да станат сурови или да ги пресготвим и да станат сухи е много голяма. С тази рецепта обаче нещата се получават много лесно и бързо. Вижте какво удоволствие е да си приготвите у дома свински филенца, които стават толкова сочни, че ще се влюбите в тях.
Необходими са ни следните продукти:
250 грама гъби,
4 свински филенца,
3 листа левруда (див чесън),
1 супена лъжица каперси,
600 милилитра пасирани домати,
черен млян пипер,
една щипка риган,
сол на вкус,
зехтин,
един дафинов лист,
малко захар,
малко бяло вино.
Начин на приготвяне: Нарязваме филето на парчета с дебелина около три сантиметра и за да стане по-сочно го мариноваме в половин чаша сухо бяло вино, черен пипер и риган за около трийсет минути. След това ги подсушаваме с кухненска хартия и в тиган с много малко зехтин ги приготвяме докато станат златисти. Нарязваме гъбите, приготвяме ги в малко мазнина и прибавяме пасираните домати.
Прибавяме един дафинов лист, малко захар, риган, сол и маринатата, в която сме киснали свинското месо. Варим на бавен огън за около петнайсет-двайсет минути. След това изсипваме соса в подходящ съд за печене, прибавяме към него каперсите и наситнения див чесън. Загряваме фурната на сто и осемдесет градуса и върху соса от гъби нареждаме свинските филенца. Запичаме ги за около десетина минути в предварително загрятата фурна.
