Що се отнася до горещата вълна, има различни прости методи за охлаждане, от студена вода, климатик, но също и прости десерти и ястия за приготвяне.
Как да приготвите любимия си летен десерт – торта с праскови
Ако не знаете, какво е това, разберете, че говорим за най-простата рецепта за кекс с праскови, любимият летен десерт, който със сигурност ще ви разхлади.
Рецепта за торта с праскови
Ако не ви понасят горещите температури навън и ви е омръзнало да пиете вода, има много по-лесен вариант за разхлаждане, а именно сладкиш с праскови, любимият летен десерт на малки и големи.
Освен че е изключително лесна за приготвяне, тя ще ви помогне да преодолеете по-лесно жегите, така че тази торта определено ще ви разхлади. Това ястие, известно още като Cobbler (вид десерт, състоящ се от плодов пълнеж, изсипан в голяма тава за печене и покрит с тесто, бисквита или кнедли, преди да бъде изпечен), а тайната е да стане пухкав.
Докато десертът се пече, тестото се издига на повърхността, създавайки подобна на торта основа и топинг. Други варианти на плодови пайове има същата плодова основа, покрита с кора за пай или бисквитено тесто, така че няма долна кора.
Най-лесната рецепта за торта с праскови
Когато става въпрос за прости рецепти като пай с праскови, съставките, които използвате, правят голяма разлика. Пресните праскови са най-подходящи, но това не означава, че не можете да използвате замразени праскови, когато е необходимо.
Когато купувате пресни праскови, изберете такива, които са леко твърди, не твърди на камък и се уверете, че нямат меки места. Избягвайте меките праскови, тъй като месестата им част може да бъде мека и жилава.
В допълнение към прасковите, тази проста рецепта за крем с праскови изисква гранулирана захар, както в прасковения слой, така и в тестото. Когато се добави захар към прасковите в тенджера, тя се разтваря и създава сладък, прасковен сироп.
Когато се добави към тестото, захарта не само добавя сладост, но и карамелизира горния слой на тортата, докато се пече. Това тесто не е много сладко, но ако искате да намалите количеството захар, можете да намалите количеството захар в тестото от 1 чаша на 1/2 чаша.
Съвет: Домакините, които са опитвали рецептата за най-добрия летен десерт, препоръчват чист екстракт от ванилия, както и сол, която ще използваме на две места в тази рецепта – веднъж върху прасковите и веднъж върху тестото. Солта не само балансира сладостта на кристалната захар и плодовете, но и подобрява вкуса на крайния продукт.
Вкусът на солта не се усеща. Тя се използва само за балансиране и подсилване на останалите съставки. Несоеното масло също е посочено в списъка на съставките за този десерт, защото добавянето на сол към прасковите и тестото означава много сол в храната. Освен това, тъй като солта се използва като консервант, несоленото масло обикновено е по-прясно.
Други необходими съставки са брашно и бакпулвер, за тестото, мляко и защо не канела, която придава успокояваща топлина на това ястие. Можете също да използвате индийско орехче, но се уверете, че използвате леко прах, за да не убиете аромата на прасковите.
Как да приготвите любимия си летен десерт
Първата стъпка е да обелите прасковите. За целта просто потопете прасковите във вряща вода за 30 секунди и след това ги прехвърлете в ледена баня, за да се охладят. Ледената баня предотвратява по-нататъшното готвене и прави кожата по-лесна за отстраняване.
Съставки за праскови:
5 зрели праскови или 4 чаши замразени праскови;
150 грама чаша гранулирана захар;
¼ чаена лъжичка сол;
1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия;
Съставки за тестото:
6 супени лъжици несолено масло, нарязано на 8 парчета;
1 чаша универсално брашно;
1 чаша гранулирана захар;
2 чаени лъжички бакпулвер;
¼ чаена лъжичка сол;
240 ml чаша мляко, за предпочитане пълномаслено мляко;
⅛ чаена лъжичка смляна канела;
Ванилов сладолед за сервиране, по желание.
Ако използвате пресни праскови, сложете голяма тенджера с вода да заври. Внимателно спуснете 2-3 праскови наведнъж във врящата вода. Оставете прасковите да престоят във врящата вода за 30 секунди.
Прехвърлете прасковите в купа с ледена вода, за да предотвратите по-нататъшно кипене и да отпуснете кожата. Когато прасковите се охладят, отцедете, обелете, разполовете и почистете, след което нарежете половинките праскови на филийки.
Прехвърлете прасковите в средно голяма тенджера, след това добавете 150 г гранулирана захар и една четвърт чаена лъжичка сол и поставете тенджерата на среден огън. Варете, докато захарта се разтвори и образува сироп, като разбърквате внимателно. Отстранете тигана от котлона и разбъркайте ванилията и оставете настрана.
Сега е време да разпределите парчетата масло по дъното на съд за печене. Загрейте фурната на 180 градуса и поставете тавата с маслото във фурната, докато се загрява. След като маслото се разтопи, извадете тавата от фурната и загрейте фурната на 180 градуса.
В средна купа разбийте заедно брашното, 1 чаша гранулирана захар, бакпулвера и още 1/4 чаена лъжичка сол. Добавете млякото и разбъркайте, докато се смеси, като внимавате да не прекалите. Изсипете сместа върху разтопеното масло в тигана, след това поставете прасковите и прасковената течност върху брашнената смес и поръсете канелата върху прасковите.
Поставете тавата обратно във фурната и печете за 30 до 40 минути, докато тестото стане бухнало, златисто и вече не е бухнало. Извадете от фурната и оставете да се охлади за 5 до 10 минути, преди да сервирате топло с топка ванилов сладолед.
Време е да ви пожелаем само: Приятен апети!
