Днес сме решили да ви представим един по-интересен прочит на рецептата за кюфтета. Вижте колко лесно и бързо можем да си приготвим апетитни кюфтенца със сметанов сос и няколко вида зеленчуци, които не се пържат в мазнина, а се пекат на фурна.
Рецептата за кюфтенца е страхотен вариант както за вкусна вечеря, така и за семеен обяд с любими хора.
Необходими са ни следните продукти:
✔️ 1/2 килограм кайма смес (телешко и свинско),
✔️ една глава лук,
✔️ една скилидка чесън,
✔️ едно яйце,
✔️ щипка черен пипер;
За соса:
✔️ една глава лук,
✔️ един морков,
✔️ една чушка,
✔️ една тиквичка,
✔️ двеста грама заквасена сметана,
✔️ една супена лъжица брашно,
✔️ две чаени чаши вода,
✔️ сто грама кашкавал,
✔️ щипка черен пипер,
✔️ сол на вкус.
Сочни пилешки джобове, пълнени с гъби и моцарела
Начин на приготвяне: за да приготвим кюфтетата нарязваме на ситно лука и чесъна и ги прибавяме към каймата заедно с яйцето и малко черен пипер. Омесваме хубаво сместа и я оставяме настрани.
През това време приготвяме соса, като нарязваме на ситно лука, а моркова, чушката и тиквичката – на ивици. Запържваме ги в малко олио. Разтваряме брашното във вода до гладка смес и прибавяме сметаната. Разбъркваме добре и сипваме сместа към запържените зеленчуци. Оставяме да заври без да се сгъстява.
От каймата оформяме кюфтенца и ги нареждаме в тава. Заливаме ги със соса и по желание посоляваме и овкусяваме с черен пипер. Печем кюфтенцата в сметанов сос във фурна, загрята на двеста градуса за около половин час. След това поръсваме с настърган кашкавал и доизпичаме за още петнадесет минути. Поднасяме със свежа салата.
