сиренки с мляко и кашкавал
През почивните дни бяхме на гости на леля ми, която за няколко минути успя да ме върне в детството, като забърка любимите на всички сиренки с мляко и кашкавал и се оказа, че ги е приготвила по проверената бабина рецепта. Ето я и нея.
Необходими продукти:
– чаена чаша натрошено сирене;
– чаена чаша мляко;
– 2 ч. чаши брашно;
– чаена лъжичка сода за хляб;
– чаена лъжичка сол;
– 50 г. масло;
– 1 яйце;
– настърган кашкавал.
Начин на приготвяне:
Содата се разтваря в киселото мляко, разбърква се и се прибавя към брашното, солта и сиренето. Замесва се меко тесто. Оставя се да престои около 20 мин., покрито с кърпа.
Разделя се на 10 парчета, от които се оформят топчета. Топчетата се нареждат в намаслена и поръсена с брашно тава, без да се разплескват. Намазват се с разбитото яйце и в средата им се слага парченце масло. Поръсват се с настъргания кашкавал и се пекат в силно загрята фурна около 20 мин.
Консумират се топли.
