През последните месеци се разкри тревожна тенденция на пазара – така нареченият „черен хляб“ всъщност често се оказва обикновен бял хляб, оцветен с изкуствени добавки. Това алармиращо разкритие идва след задълбочено разследване на сръбски журналисти, които проведоха прост, но категоричен експеримент.
Журналистите закупили един от най-популярните видове черен хляб в Сърбия и го подложили на тест, като потопили филийки в студена вода. Само след две минути хлябът побелял напълно, разкривайки истинската си същност – обикновен бял хляб с добавени оцветители.
„На етикета на производителя липсва информация за наличието на изкуствени оцветители, въпреки че експериментът категорично доказва тяхното присъствие“, споделят разследващите журналисти.
Опасност за здравето
Експерти в областта на храненето предупреждават за сериозните рискове, които тази практика крие. Особено застрашени са:
Хора с алергии към изкуствени оцветители, които могат да получат нежелани реакции.
Диабетици, които разчитат на черния хляб за контрол на кръвната захар, но несъзнателно консумират обработен продукт.
„Истинският черен хляб и брашното за неговото производство са рядкост на пазара“, предупреждават специалисти в бранша.
Как да разпознаем измамата?
Експертите препоръчват прост домашен тест: потопете парче от съмнителния черен хляб в студена вода. Ако е естествено черен, цветът му няма да се промени. Ако съдържа изкуствени оцветители, хлябът бързо ще побелее.
Потребителите трябва да бъдат бдителни и да избират продукти само от проверени и надеждни производители, за да избегнат рисковете, свързани с подобни хранителни измами.
Най-добрите ресторанти близо до мен
