Днес ще ви предложим една рецепта, заради която ще получите много похвали. Ще направите пилешко филе с гъби и хрупкава кашкавалена коричка. Ястие, което бързо се превръща в любимо – и на големи, и на малки. Просто няма как да сбъркате с него.
Ето какви продукти са ви необходими:
✔️ 300 грама пилешко филе без кожа
✔️ 200 грама пресни гъби
✔️ 100 грама кашкавал
✔️ 50 грама масло
✔️ 1 глава лук, нарязана на ситно
✔️ 2 супени лъжици заквасена сметана
✔️ 1 чаена лъжичка настърган корен от джинджифил
✔️ 1 среден морков, настърган на най-ситно ренде
✔️ 1 скилидка чесън – пресована
✔️ сол и черен пипер на вкус
✔️ естрагон – по желание, олио.
Преминаваме към подготовката за нашето пилешко филе с гъби
Започнете с подготовката на продуктите. Нарежете филето на малки парченца и настържете всички зеленчуци по указанията.Пилешко със зеленчуци – изпитана рецепта. Вкусна, лека, диетична, тази манджичка е истинска наслада за душата
Сгорещете олиото в тиган и в продължение на 5 – 7 минути запържете пилешкото месо, както и настърганите зеленчуци – лук, чесън, морков и джинджифил.
Отделно подгответе гъбите. Почистете ги и ги нарежете на тънки филийки. Извадете от хладилника четири – пет кубчета лед и ги счукайте на ситно. Сложете леда в тенджерка и изсипете отгоре гъбите. Пуснете котлона на възможно най-бавния огън.
Когато ледът се разтопи и стане на вода усилете силата на котлона, а когато водата изври добавете маслото, както сол и черен пипер на вкус. Задушете гъбите. След това прехвърлете всичко в тава. Ако обичате подправката естрагон я използвайте и поръсете ястието, много е подходяща.
Накрая прибавете заквасената сметана и поръсете с настъргания кашкавал. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 10 – 12 минути или докато се получи апетитна златиста коричка. Това е нашата рецепта за пилешко филе с гъби!
