Необходими продукти: За плънката: Начин на приготвяне: Запържете в сгорещено олио накълцания праз, добавете каймата и бъркайте, докато и тя се запържи и хубаво се раздроби. Овкусете със сол, черен и червен пипер, чубрица, махнете от котлона и оставете да се охлади. Разбийте яйцата с разтопеното масло. Вземайте по 2 кори и ги намазвайте обилно с яйчената смес. В единия […]
Read more
Необходими продукти: За заливката: За поръсване: Начин на приготвяне: Първо се нарязва лукът на ситно и се запържва в загрятото олио, докато омекне. След това се прибавя каймата и се раздробява добре, като се готви, докато се изпари цялата течност и стане на ситни трохи. Добавят се червеният пипер, черният пипер, солта, ситно нарязаният магданоз и нарязаната зелена чушка. Сместа […]
Read more
Кюфтета, кебапчета, кюфтенца за сос или бургери – всичко звучи чудесно, докато при готвене каймата не се разпадне и не загуби сочността си. Причините често са в вида месо , начина на смесване, температурата и техниката на термичната обработка. В това ръководство обобщаваме работещи решения, за да запазите форма, текстура и вкус всеки път. Защо каймата се разпада при готвене? […]
Read more
Начало в кръчмите на Казанлък. Така започва кулинарната кариера на финалиста в „Хелс Китчън“ Станислав. 24-годишният професионалист сподели, че родителите му се развеждат когато е бил само на 2 месеца. С течение на времето и обстоятелствата, момчето се налага да започне рано работа. „Започнах по кръчмите в 11-12 клас. Исках да имам пари, да съм независим. Докато вървях с една […]
Read more
Ние, българите, традиционно предпочитаме нашенската си баница със сирене. Но има още толкова много неща, с които може да напълните корите за баница – спанак, праз, ориз, картофи и особено месо! Именно последното използвахме като вариант за днешното ни предложение за обилна и питателна закуска за цялото семейство. Невероятно вкусен Бюрек с кайма, който ще погали всичките ви сетива с […]
Read more
Ако и вие имате деца, които не искат да ядат зеле, то това ястие със сигурност ще се хареса на близките ви. Приготвя се лесно и можете да направите някои промени по ваш вкус. Ето какво ви трябва, за да похапнете сладко-сладко с уникалните Зелеви шницели: Зелеви шницели За кюфтетата: 500-600 г кайма 1 глава лук сол зеленчукова смес (италианска или […]
Read more
Нeобходими продукти за лeсната вeчeря, която щe допаднe на цялото сeмeйство: тиквички – 1 кг кисeло мляко – 400 г яйца – 3 бр. сол копър – свeж чeсън – 3 – 4 скилидки зeхтин – 3 с.л. брашно – за овалванe Начин на приготвянe: 1. Почистeтe и нарeжeтe тиквичкитe на колeлца. 2. Посолeтe ги със сол и ги оставeтe […]
Read more