Тази лесна и ароматна рецепта за задушени свински гърди по азиатски ще се превърне в любимото ви ястие. Свинските хапки се запържват до златисто и после се задушават в соев сос с чесън, джинджифил и пресен лук, което им придава неповторим вкус и мекота.
Необходими продукти:
- 1 кг свински гърди
- 5 стръка пресен лук
- 5 скилидки чесън
- 15 г пресен джинджифил (обелен)
- 2,5 с.л. захар
- 1 ч.л. лют пипер
- 2 дафинови листа
- 1,5 с.л. оцет
- 80 мл соев сос
- 500 мл вода
Начин на приготвяне:
Нарежете свинските гърди на хапки. Пресният лук разделете на бяла и зелена част — бялата ще използваме при готвенето, а зелената — за поръсване при сервиране.
Загрейте тиган на среден огън и запържете месото за 5-6 минути, като го обръщате.
Нарежете чесъна на тънки филийки, а джинджифила — на ситни парченца.
Добавете чесъна, джинджифила, дафиновите листа и бялата част от лука в тигана. Гответе, като бъркате, още 3 минути.
Сложете оцета, соевия сос, захарта и лютия пипер. Разбъркайте и оставете да къкри 12 минути.
Залейте с вряла вода, покрийте с капак и оставете да се задушава на тих огън 1 час.
Свалете капака, увеличете огъня и оставете течността да се изпари за 10 минути. Останете с малко сос, за да овкусите месото при сервиране.
Поднесете свинските хапки топли, поръсени със зелената част от пресния лук.
