Едва ли има човек, който да е пазарувал в магазина ИКЕА и да не е опитвал от страшно апетитните шведски кюфтенца. А подхлъзнеш ли се веднъж, връщане назад няма, тези кюфтенца се превръщат в любимо изкушение. Не е особено сложно обаче да си ги направим и вкъщи. И да си ги хапваме, без да се налага да ходим до магазина. Ето и оригиналната рецепта за шведските кюфтенца на ИКЕА.
Необходими са ви следните продукти:
за кюфтенцата – 2 филии бял хляб, натрошен, ½ чаша сметана за готвене, 1 чаена лъжичка + 1 супена лъжица масло, 1 малка глава кромид лук, ситно рендосан, 500 гр. мляно месо смес, 1 яйце, 1 супена лъжица кафява захар, 1 чаена лъжичка сол, ¼ чаена лъжичка черен пипер, ¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче, ¼ чаена лъжичка бахар, ¼ джинджифил на прах, ¼ чаша пилешки бульон от кубче, разтворен; за соса – 3 супени лъжици брашно, 2 чаши телешки бульон (от кубче), 200 мл сметана за готвене.Баба прави най-вкусните пържени кюфтета, има си обаче и един таен чалъм, с който стават неземно сочниСтане ли приказка за кюфтета, думите стават излишни. Направо ги слагайте на масата и да ги почваме. …Feb 9 2018skafeto.com
Поставете хлебните трохи в сметаната, разбъркайте и изчакайте хлябът да поеме хубаво. В тиган разтопете една чаена лъжичка масло и след това в него поставете рендосания на ситно лук. Когато лукът се запържи го прехвърлете в голяма купа и прибавете също каймата и всички подправки.
Омесете добре, след което прибавете хляба и сметаната и пак омесете, докато се получи еднородна смес. Оформете малки кюфтенца и ги подредете на плота или в тава.
Оставете ги да си починат поне пет минути. Разтопете останалата една супена лъжица масло и го изсипете в тавата, в която ще печете кюфтенцата. Поставете вътре и вече оформените кюфтенца, залейте с пилешкия бульон и покрийте с фолио. Печете на 180 градуса около 40 минути.
Докато кюфтенцата са във фурната направете соса. Загрейте остатъците масло в тигана от пърженето на лука. Към тях добавете брашното. Разбъркайте, докато се получи хомогенна смес. Добавете 2 чаши телешки бульон. Оставете да заври, след което да покъкри за около 5 минути, докато сосът се сгъсти. Добавете сметаната и овкусете със сол и черен пипер.
Поднесете кюфтенцата залети със соса, а ако искате да са наистина като шведските – добавете лъжица сладко от червени боровинки. Другата задължителна гарнитура е картофена, може да избирате между пюре или пържени картофи. Това е! Добър апетит!
