Гергьовден е утре, а традицията повелява на трапезата да има агнешко. И ако все още се чудите и не сте избрали на коя рецепта да заложите, ще ви направим едно наистина вкусно предложение. Прави се много лесно, а когато си хапнете ще си оближете пръстите и ще искате допълнително. Защото рецептата на шеф Ивайло Петков е истинска находка – агнешко с див ориз и гъби.
Ето какви продукти са ви необходими:
✔️ една агнешка плешка,
✔️ 200 грама печурки,
✔️ 1 глава червен лук,
✔️ 1 шепа сушени манатарки,
✔️ 1-2 стръка див чесън,
✔️ 1 чаена чаша див ориз,
✔️ 250 мл вода,
✔️ 1 супена лъжица олио,
✔️ сол на вкус,
✔️ 50 грама масло,
✔️ червен пипер на вкус,
✔️ джоджен на вкус.
Готови ли сте? Да започваме!Андрей Слабаков и Есил Дюран разкриха как правят любимото си агнешко, рецептите са за чудо и приказ.
Ето какво трябва да направите. Първо накиснете сушените манатарки в леко топла вода поне за половин час. Наситнете чесъна, нарежете на не толкова дребно лука и печурките и сложете всичко в тавата за готвене.
Прибавете и накиснатите манатарки. Овкусете със сол, джоджен, черен и червен пипер. Добавете ориза, водата и мазнината и разбъркайте.
Намажете плешката много добре с масло, поръсете сол, червен и черен пипер и втрийте старателно подправките в месото.
Сложете агнешкото в средата на тавата, покрийте с алуминиево фолио и печете 3 часа на 200 градуса.
И едно предложение – в друг ден може да смените агнешкото със свинско. Просто вместо джоджен използвайте кимион или индийско орехче.
